ضبط الجودة وسلامة الأغذية

مسؤوليات

ضمان امتثال جميع المنتجات لمعايير الهيئة المصرية لسلامة الغذاء (NFSA) ، والهيئة المصرية للمواصفات القياسية (EOS) ، وغيرها من اللوائح المحلية والعالمية لسلامة الأغذية.

إجراء عمليات تفتيش ومراجعات واختبارات مخبرية روتينية لضمان أن المواد الخام وعمليات الإنتاج والمنتجات النهائية تلبي معايير الجودة والسلامة.

وضع وتنفيذ والإشراف على خطط HACCP و ISO 22000 وممارسات التصنيع الجيدة (GMPs) في منشأة الإنتاج.

تقييم الموردين المحليين والدوليين لضمان تلبية معايير السلامة والجودة.

إجراء جلسات تدريبية للموظفين حول أفضل ممارسات سلامة الأغذية ومعايير النظافة والمتطلبات التنظيمية.

تحديد مجالات التحسين المستمر في إنتاج الأغذية ومراقبة الجودة لتعزيز الكفاءة والاتساق.

التحقيق في أي مشاكل تتعلق بسلامة الأغذية وجودتها ، وتنفيذ الإجراءات التصحيحية ، ورصد التدابير الوقائية.

الحفاظ على سجلات دقيقة لاختبارات مراقبة الجودة والمراجعات وتقارير الامتثال للاستخدام الداخلي وعمليات التفتيش التنظيمية.

المؤهلات والمتطلبات:

بكالوريوس في علوم الأغذية أو الزراعة أو علم الأحياء الدقيقة أو التكنولوجيا الحيوية أو مجال ذي صلة.

خبرة 3 سنوات فأكثر في سلامة الأغذية أو ضمان الجودة أو دور مشابه في صناعة الأغذية المصرية.

شهادة في سلامة الأغذية من HACCP أو ISO 22000 أو BRC أو PCQI أو FSSC 22000 أو NFSA.

فهم قوي لأنظمة NFSA والقوانين المصرية المتعلقة بالأغذية والمعايير العالمية لسلامة الأغذية.